2017年10月12日

ロース・リブロース

ロース
ロース
リブロース
リブロース
サーロイン
サーロイン
サーロイン2分割
サーロイン2分割

最近はステーキレディカットなど引き合いあります。また、Tボーン・トマホークなど、挑戦される得意先様もいらっしゃいます。以下のような形で仕上がりますので、詳しくはお問合せください。

Tボーン Tボーン Tボーン

 10月から継続して 非常に荷動きの良い部位になっております。それに加え タイ・マカオ・ベトナムなど輸出の引き合いも多くなってきております。年末に向けて もう一段階の上昇がありそうです。

ヒレ

ヒレ
ヒレ

 10月 後半から 引き合いが強くなってきました。現状 品薄状態です。昨年よりも高い枝相場になっており手配しずらい部位になってきております。冷凍品もございますので問い合わせ頂ければ幸いです。

ブリスケ

ブリスケ
ブリスケ
ブリスケ全体
ブリスケ合体
プレート2分割
プレ2分割
背筋(かたこぶ)
背筋

10月下旬から非常に引き合いが強い商品です。本格的に鍋需要に切り替わるまでは逼迫の状態が続くのではないでしょうか?

クラシタ

クラシタ
クラシタ
ザブトン・芯 全体
ザブトン・芯 全体
ザブトン
ザブトン
ザブトン分割
ザブトン分割

芯
芯 分割
芯 分割
ネック
ネック

10月から 継続的に引き合いの強い状態が続いております。本格的な需要期に入ります。どしどし問い合わせ頂ければ 対応致します。5等級・4等級 在庫ございます。

三角

三角バラ
三角バラ
三角バラ分割
三角分割

 輸出の需要が非常に増えております。

ウデ

ウデ
ウデ
ウデ全体
ウデ全体
みすじ
みすじ
肩三角(くり)
肩三角
小三角
小三角
ウワみすじ
ウワみすじ
まくら(にのうで)
まくら
トンビ
トンビ

 みすじ・肩三角の引き合いも強くなってきております。5分割してすべてを上手に販売出来れば、一番値入が入る部位ではないでしょうか? カタロースの品薄から引き合いが強くなってきております。

バラ

トモバラ
トモバラ
ヘッド
ヘッド
たてバラ
たてバラ1
フランク(ササミ)
フランク(ササミ)
カイノミ
カイノミ
カイノミ2分割
カイノミ2分割
インサイド
インサイド
バラ山
バラ山

 焼肉6点(ヘッド・カイノミ・フランク・インサイド・縦バラ・バラ山)のみ 中バラプレートのみの販売も致しております。問い合わせ下さい。

内モモ

内モモ
内モモ
内モモ 全体
内モモ 合体
おおもも
おおもも
こもも
こもも
カブリ(ひらかわ)
カブリ(ひらかわ)

 11月に入り 非常に引き合い強い状態になっております。ローストビーフ需要でしょうか?5等級・4等級共に 在庫ございます。問い合わせお待ちしております。

マル

マル
マル
マル 全体
マル 合体
トモ三角(ヒウチ)
トモ三(ヒウチ)
マル芯
マル芯
かめのこ
かめのこ
まるかわ
まるかわ

トモ三角・シンシンの引き合いが強いです。4分割で まるかわ・かめのこをうまく販売できるよう提案させて頂きます。

外モモ

外モモ
外モモ
外モモ 全体
外モモ 合体
なか肉
なか肉
シキンボ
シキンボ
ハバキ
ハバキ

11月に入り 5等級指定の需要が増えてきております。スライス商材・ローストビーフ商材など幅広く使える部位ではないでしょうか?

ラム

ラム
ラム
ラム 全体
ラム 合体
イチボ
イチボ
ラム芯
ラム芯

コロナの影響で非常に使いやすい単価まで落ちていた影響で 非常に引き合いが強くなってきております。在庫はございますので問い合わせ下さいませ。