取扱商品

ロース・リブロース ヒレ ブリスケ クラシタ 三角 ウデ バラ 内モモ マル 外モモ ラム 内臓肉

ロース
リブロース

サーロイン
サーロイン2分割

　コロナの影響で輸出の引き合いも激減しております。相場も落ち着いており扱いやすい単価になっております。お問い合わせ下さいませ。

ヒレ

　コロナの影響で荷動きが悪い状況です。評価も落としていますので使い易い単価まで落ちております。お問い合わせ下さいませ。

ブリスケ
ブリスケ全体
プレート2分割
背筋（かたこぶ）

　コロナ禍で荷動きが悪い中　　チマキと共に　多少荷動きがある部位です。切り落とし、カレー　シチュー用の原料に使用されております。

クラシタ
ザブトン・芯　全体
ザブトン
ザブトン分割
芯
芯　分割
ネック

　コロナ禍でまったく引き合いがきておりません。評価も落としていますので使い易い単価になっております。問い合わせ下さいませ。

三角バラ
三角バラ分割

　輸出向けでなんとか荷繰りしている状況です。問い合わせ下さいませ。

ウデ
ウデ全体
みすじ
肩三角（くり）
小三角
ウワみすじ
まくら（にのうで）
トンビ

　コロナ禍でもあり　クラシタよりは安価ということもあり　量販店が使用しております。肉バルの得意先様には　５分割加工の案内を喜んでいただいております。

トモバラ
ヘッド
たてバラ
フランク（ササミ）
カイノミ
カイノミ2分割
インサイド
バラ山

　安価な中バラプレートに引き合いが来ております。在庫はございますので　ぜひ今の時期に引き合い下さいませ。尚、焼肉６点も　在庫ございます。宜しくお願い致します。

内モモ
内モモ　全体
おおもも
こもも
カブリ（ひらかわ）

　肉バルの得意先様に好評頂いております。かぶりも上手に使用して利益商材になっているようです。

マル
マル　全体
トモ三角（ヒウチ）
マル芯
かめのこ
まるかわ

　コロナ禍の中でも唯一　動きの良い商材です。焼肉・肉バル　共に　使用得意先様が増えております。　

外モモ
外モモ　全体
なか肉
シキンボ
ハバキ

　安価な切り落とし材　ローストビーフ原料として　多少引き合いはあります。

ラム
ラム　全体
イチボ
ラム芯

　シンタマの次に多少は引き合いはあります。

タン
ハラミ

ＮＨグループですので直接日本ハムから先物で買い付けしています。 主要アイテムのタン・ハラミについては現状品薄・高値で逼迫しておりますが、 欠品せぬよう努力しております。 その他輸入内臓・輸入ビーフも取り扱っております。 問い合わせ下さいませ。

ギャラ
シマ腸
テール
ハラミ
ミノ
レバー
心臓

芝浦市場の内臓業者さんから鮮度の良い品物を毎日仕入れてお届けします。
その他ツラミ・小腸・丸腸・センマイ・ハチノスなどももちろんございます。
コロナ禍で厳しい状況ですので配送ロットは営業と相談の上決めて頂ければ結構です。