ロース・リブロース

ロース
ロース
リブロース
リブロース
サーロイン
サーロイン
サーロイン2分割
サーロイン2分割

 9月に入り 国内需要は相変わらず全く動かない状況です。輸出では、マカオ・ベトナム向けは急激に引き合いが増えてきております。当社 製造キャパを超えそうな勢いです。ご入用の際は早めに問い合わせ下さいませ。

ヒレ

ヒレ
ヒレ

 以前ほど荷余り感はなくなってきております。しかしながらコロナ前ほど高値で売れている訳でもなく、逼迫感もありません。九州スタイルの評価を下げております。お入り用であれば 問い合わせ下さい。

ブリスケ

ブリスケ
ブリスケ
ブリスケ全体
ブリスケ合体
プレート2分割
プレ2分割
背筋(かたこぶ)
背筋

 9月に入り いよいよブリスケまでもが止まってしまいました。もう少し寒くなれば動くと思いますが・・・・・。今が年末に向けての商談チャンスだと思います。

クラシタ

クラシタ
クラシタ
ザブトン・芯 全体
ザブトン・芯 全体
ザブトン
ザブトン
ザブトン分割
ザブトン分割

芯
芯 分割
芯 分割
ネック
ネック

 ロース・三角バラに続き、輸出部位として本格的に扱われるようになってきました。日本人が食べられない評価になっていくのが残念です。国内需要の商談お待ちしております。

三角

三角バラ
三角バラ
三角バラ分割
三角分割

 引き続き 輸出向けで不足している部位です。

ウデ

ウデ
ウデ
ウデ全体
ウデ全体
みすじ
みすじ
肩三角(くり)
肩三角
小三角
小三角
ウワみすじ
ウワみすじ
まくら(にのうで)
まくら
トンビ
トンビ

 9月に入り 需要が高まる時期ですが、コロナ禍でもあり 全く動いておりません。今年はカタロースが不足ぎみですので ウデでの代替えを提案していこうと考えてます。

バラ

トモバラ
トモバラ
ヘッド
ヘッド
たてバラ
たてバラ1
フランク(ササミ)
フランク(ササミ)
カイノミ
カイノミ
カイノミ2分割
カイノミ2分割
インサイド
インサイド
バラ山
バラ山

 緊急事態宣言下において 非常に荷動きが悪くなっております。安価な中バラプレートに引き合いが来ております。在庫はございますので ぜひ今の時期に引き合い下さいませ。尚、焼肉6点も 在庫ございます。宜しくお願い致します。

内モモ

内モモ
内モモ
内モモ 全体
内モモ 合体
おおもも
おおもも
こもも
こもも
カブリ(ひらかわ)
カブリ(ひらかわ)

 ローストビーフの原料需要が多少出てきたようです。

マル

マル
マル
マル 全体
マル 合体
トモ三角(ヒウチ)
トモ三(ヒウチ)
マル芯
マル芯
かめのこ
かめのこ
まるかわ
まるかわ

 焼肉需要が全く伸びず 在庫も多くなっております。問い合わせお待ちしております。 

外モモ

外モモ
外モモ
外モモ 全体
外モモ 合体
なか肉
なか肉
シキンボ
シキンボ
ハバキ
ハバキ

 ローストビーフ商材として 内モモよりも安価な為 例年より引き合いが強い気がします。在庫はございますので 問い合わせ下さいませ。安価なスライス材料としてそろそろ動きが出てきそうです。

ラム

ラム
ラム
ラム 全体
ラム 合体
イチボ
イチボ
ラム芯
ラム芯

 シンタマ同様、焼肉需要がなく 非常に荷余り感があります。

内臓肉

タン
タン
ハラミ
ハラミ

NHグループですので直接日本ハムから先物で買い付けしています。 主要アイテムのタン・ハラミについては現状品薄・高値で逼迫しておりますが、 欠品せぬよう努力しております。 その他輸入内臓・輸入ビーフも取り扱っております。 問い合わせ下さいませ。

ギャラ
ギャラ
シマ腸
シマ腸
テール
テール
ハラミ
ハラミ
ミノ
ミノ
レバー
レバー
心臓
心臓

芝浦市場の内臓業者さんから鮮度の良い品物を毎日仕入れてお届けします。
その他ツラミ・小腸・丸腸・センマイ・ハチノスなどももちろんございます。
コロナ禍で厳しい状況ですので配送ロットは営業と相談の上決めて頂ければ結構です。