ロース・リブロース

ロース
ロース
リブロース
リブロース
サーロイン
サーロイン
サーロイン2分割
サーロイン2分割

最近はステーキレディカットなど引き合いあります。また、Tボーン・トマホークなど、挑戦される得意先様もいらっしゃいます。以下のような形で仕上がりますので、詳しくはお問合せください。

Tボーン Tボーン Tボーン

タイ・ベトナム・マカオ向けの製造が非常に増えてきました。要望に応じたカットが出来ます。

ヒレ

ヒレ
ヒレ

交雑ヒレの需要が増えてきました。和牛は在庫ございます。

ブリスケ

ブリスケ
ブリスケ
ブリスケ全体
ブリスケ合体
プレート2分割
プレ2分割
背筋(かたこぶ)
背筋

例年ならば 荷動き好調なはずですが、まだまだ動き始めておりません。整形すると歩留りが落ちる商材ですが、安価な材料として提案致します。

クラシタ

クラシタ
クラシタ
ザブトン・芯 全体
ザブトン・芯 全体
ザブトン
ザブトン
ザブトン分割
ザブトン分割

芯
芯 分割
芯 分割
ネック
ネック

10月に入り 多少 荷動きが出てきました。冬用のスペック商品もございますので問い合わせ下さいませ。

三角

三角バラ
三角バラ
三角バラ分割
三角分割

ベトナム・タイ・マカオ 向けの製造が増えてきました。アジアでも上カルビが浸透してきました。

ウデ

ウデ
ウデ
ウデ全体
ウデ全体
みすじ
みすじ
肩三角(くり)
肩三角
小三角
小三角
ウワみすじ
ウワみすじ
まくら(にのうで)
まくら
トンビ
トンビ

10月に入り 引き合いが強くなってきました。冬用のスペック商材もありますので問い合わせ下さいませ。

バラ

トモバラ
トモバラ
ヘッド
ヘッド
たてバラ
たてバラ1
フランク(ササミ)
フランク(ササミ)
カイノミ
カイノミ
カイノミ2分割
カイノミ2分割
インサイド
インサイド
バラ山
バラ山

9月から 荷動きが悪い状態が続いております。和牛に関しては 中バラのみ(並材) 6点バラのみ 4点バラのみ の販売が増えてきております。お問い合わせください。

内モモ

内モモ
内モモ
内モモ 全体
内モモ 合体
おおもも
おおもも
こもも
こもも
カブリ(ひらかわ)
カブリ(ひらかわ)

現状 非常に荷動き悪いです。年末のローストビーフ商材の仕込みには良いタイミングです。スペック対応も出来ますので 問い合わせ下さいませ。

マル

マル
マル
マル 全体
マル 合体
トモ三角(ヒウチ)
トモ三(ヒウチ)
マル芯
マル芯
かめのこ
かめのこ
まるかわ
まるかわ

トモ三角・マル芯のみの引き合いが強いですね。4分割で まるかわ・かめのこをうまく販売できるよう提案させて頂きます。

外モモ

外モモ
外モモ
外モモ 全体
外モモ 合体
なか肉
なか肉
シキンボ
シキンボ
ハバキ
ハバキ

10月に入り 荷動きが良くなってきました。安価なスライス材・小間材・ローストビーフ原料にも使用されてますね。はばきのみ・千本のみの販売も出来ます。問い合わせ下さいませ。

ラム

ラム
ラム
ラム 全体
ラム 合体
イチボ
イチボ
ラム芯
ラム芯